Baklava Ustası Nedir?
Baklava ustası, geleneksel Türk tatlısı baklava ve diğer hamur işlerini hazırlayan ustadır. Hamur açma, yufka hazırlama, doğru şerbet oranı yakalama gibi teknik uzmanlık gerektirir. Pastanelerde, fırınlarda, yemek fabrikalarında ve düğün salonlarında görev yapabilir.
Baklava Ustası Nasıl Olunur?
Mesleğe genellikle meslek liselerinde “Gıda Teknolojisi” ya da benzeri bölümlerinden mezun olma yoluyla başlanır. Ayrıca aşçılık ve pastacılık kursları, sertifikalı eğitim programları ve ustalık deneyimiyle mesleki yeterlilik kazanılır.
Maaş Verileri – 2025
- En düşük maaş: 33 200 ₺
- Ortalama maaş: 39 400 ₺
- En yüksek maaş: 52 800 ₺
Deneyime Göre Ortalama Maaşlar:
- 0–1 yıl: 29 700 ₺
- 2–4 yıl: 36 400 ₺
- 5–9 yıl: 41 200 ₺
- 10+ yıl: 42 700 ₺
Şehir Bazlı Ortalama Maaşlar:
- İstanbul: 41 800 ₺
- Ankara: 41 000 ₺
- İzmir: 41 100 ₺
- Kocaeli: 41 600 ₺
- Bursa: 41 300 ₺
- Sakarya: 41 000 ₺
Neden Maaş Aralıkları Farklı?
Baklava ustası maaşları; çalışılan işletme türü, coğrafi konum, üretim hacmi ve ustanın deneyimi gibi faktörlere göre değişir. Kariyer.net üst limitleri de kullanıcı beyanlarına dayanır ve sektördeki premium pozisyonları yansıtabilir.
Kariyer Basamakları
- Yardımcı Tatlıcı
- Baklava Ustası
- Kıdemli Tatlı Ustası
- Şef Tatlıcı
- Mutfak / Tatlı Bölüm Sorumlusu
